Ambiente, Ladisa ottiene certificazione sulla Carbon Footprint dei pasti

Vi siete mai chiesti quale è l’impatto sull’ambiente di un pasto? Bene, Ladisa srl è la prima azienda di ristorazione del Sud ad  aver conseguito la certificazione della Carbon Footprint, ovvero la cosiddetta impronta di carbonio che attesta l’emissione di C02 in atmosfera. L’analisi è stata eseguita su una giornata alimentare tipo (colazione, pranzo e cena) di un menu somministrato ai pazienti di un ospedale e preparato nell’innovativo centro di produzione alla Zona industriale (12mila metri quadrati tra uffici, centro cottura e piattaforma logistica) dove lavorano oltre 400 persone. 

Vedi comunicato stampa

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